Entradas y Piqueos

Jalea Criolla

Mixtura de mariscos crocantes acompañados de yuca y salsa criolla tártara.

Camarones Milanesa

Camarones apanados crocantes acompañados de salsa tártara.

Anticucho Tradicional

Corazón tierno de vacuno cortado en láminas y aderezado con especias peruanas y un toque del chef.

Entradas y Piqueos

Piqueo Mistura (5 sabores diferentes)

Mezcla de sabores como tiradito, ceviche, chicharrón, anticucho y pulpo provenzal.

Piqueo Frío

Cóctel de camarones, ceviche mixto, pulpito al olivo, tiradito de pescado y causa criolla.

Ceviches

Ceviche Pesca del Día

Pescado fresco cortado en cubos, marinado con limón de Pica, cebolla morada y acompañado con choclo, camote y rocoto al gusto.

Ceviche Mixto

Mixtura de pescados y mariscos aliñados con limón de Pica, con cebolla morada, choclo, camote y un toque del chef.

Ceviche Pescado – Camarón

Pescado y camarones frescos aliñados con limón de Pica, con cebolla morada, choclo, camote y un toque de ají.

Ceviches

Ceviche Tres Ajíes

Mixtura de ajíes (amarillo, cacho de cabra, rocoto), pescado y camarones, en aliño compuesto de limón de Pica, especias peruanas y un toque del chef.

Ceviche Mistura

Tres variedades de ceviche (rocoto, cilantro y ají amarillo) aliñados al estilo Mistura del Perú.

Tiraditos

Tiradito Mistura

Láminas de pescado aliñadas con cilantro, ají amarillo, vinagre, aceite de oliva y un toque del chef, acompañadas con camote y choclo.

Tiradito Ají Amarillo

Láminas de pescado aliñadas con limón de Pica y ají amarillo, acompañadas de camote y choclo.

Tiradito Cilantro

Láminas de pescado aliñadas con limón de Pica en salsa de cilantro, acompañadas de camote y choclo.

Tiraditos

Tiradito Criollo

Láminas de pescado aliñadas con limón de Pica, cilantro, ají limo y secretos del chef, acompañadas de camote y choclo.

Tiradito Especial Mistura

Láminas de pescado aliñadas con vinagre especial, aceite de oliva y una pizca de ajo, acompañadas de camote y choclo.

Causas

Causa de Atún

Papa amarilla amasada con ají amarillo, rellena con atún y palta.

Causa de Pollo

Papa amarilla amasada con ají amarillo, rellena con pollo apio y palta.

Causa de Camarón – Jaiba

Papa amarilla amasada con ají amarillo, rellena con camarones ecuatorianos, jaiba y palta.

Pulpos

Pulpo al Olivo

Pulpito tierno cortado en láminas aliñado con limón, vino blanco, ciboulette y aceite de oliva, acompañado con salsa de aceitunas.

Pulpo Olivo Limón

Pulpito tierno cortado en láminas aliñado con limón, vino blanco, ciboulette, aceite de oliva y apio, salsa de aceitunas opcional.

Pulpo Parrilla

Pulpito tierno a la parrilla con finas hierbas y un toque estilo Mistura.

Pulpos

Pulpo al Ajillo

Láminas de pulpo aderezadas con aceite de oliva, ajo, ciboulette, y crema de ají amarillo.

Pulpo Mistura

Pulpito a la parrilla aliñado al ajillo, olivo y cilantro, con los sabores del Perú.

Tradición Peruana

Ají de Gallina

Trozos de ave cocidos con crema de ají amarillo y un toque del chef.

Lomo Saltado

Filete de vacuno en trozos salteado con tomate, cebolla y acompañado de papas fritas.

Seco de Vacuno

Asado de tira cocido en salsa de cilantro, arvejas y yuca.

Cau Cau de Mariscos

Mixtura de mariscos cocidos a su punto, ají amarillo y hierbas aromáticas.

Tradición Peruana

Picante de Camarón

Camarón ecuatoriano salteado en vino blanco en coral de camarón.

Picante de Mariscos

Mixtura de mariscos salteados con vino blanco en coral de camarón.

Tacu Tacu Camarón

Mezcla de porotos con arroz criollo, camarones, cubiertos en salsa de langosta con pistacho.

Camarón Mistura

Camarones U12 envueltos en filete de vacuno, bañados con salsa de la casa.

Tradición Peruana

Seco Norteño Garrón Cordero

Garrón de cordero cocido en salsa de cilantro, arvejas y yuca, acompañado con arroz blanco.

Tacu Tacu con Lomo

Mezcla de porotos con arroz criollo, cubierta con filete de vacuno, huevo frito y plátano.

Pachamanca Andina

Pesca del día, salmón, mariscos y brochetas de camarón macerado con esencias peruanas, huacatay y secretos del chef.

Arroces

Arroz con Mariscos

Mixtura de mariscos con salsa criolla casera, flameada con vino blanco, un toque criollo y achiote.

Arroz Chaufa de Camarón

Camarón ecuatoriano flameado, una combinación de soya, verduras y aceite de ajonjolí.

Arroz Chaufa de Mariscos

Mixtura de mariscos con un toque de soya, aceite de ajonjolí y cebollín en su punto.

Arroz Chaufa de Pollo y Carne

Combinación de sabores de ave y vacuno, un toque de soya y aceite de sésamo.

Arroces

Risotto en Azafrán con Camarones

Camarones salteados con vino blanco, azafrán, arroz arbóreo, crema, langosta y queso parmesano.

Risotto de Calamares en su Tinta

Calamares salteados en aceite de oliva, azafrán, vino blanco, arroz arbóreo, tinta de calamar y secretos del chef.

Risotto Mistura con Atún

Arroz, azafrán, vino blanco, crema de leche y queso parmesano con atún a la parrilla, bañado en salsa de pimienta.

Arroz Verde con Camarón y Ostiones

Camarones y ostiones cocidos en salsa de cilantro, mezclados con arroz y salsa criolla.

Carnes

Filete a la Pimienta Negra

Filete de vacuno a la parrilla con un toque de pimienta negra, flameado con brandy y salsa madera casera.

Filete Mar y Tierra

Filete de vacuno con mixtura de mariscos flameado con vino blanco, con salsa casera estilo peruano.

Filete Mistura (Tres Salsas)

Filete de vacuno bañado con tres tipos de salsas al gusto del cliente.

Carnes

Filete Mignon

Filete de vacuno bañado en salsa de carne con champiñones y vino tinto.

Filete a la Huancaína

Filete de vacuno a la plancha con una base de huancaína al estilo peruano, con papas fritas.

Pescados

Pescado Mistura

Pescado a la plancha bañado en tres tipos de salsa al gusto del cliente.

Pescado a lo Macho

Pescado a la plancha bañado en salsa de mariscos, coral de camarón y vino blanco.

Pescado en Salsa de Camarón

Pescado a la plancha, cubierto en salsa de coral de camarón y camarones ecuatorianos.

Pescado en Salsa de Jaiba

Pescado a la plancha, con jaiba, flameado con coñac y salsa de langostas.

Pescados

Pescado al Cilantro

Pescado a la plancha, bañado en salsa de cilantro al estilo peruano.

Pescado al Tomillo

Pescado a la plancha, bañado con salsa de tomillo y camarones ecuatorianos, flameado en vino blanco.

Pescado Mistura Gratinado

Pescado relleno con camarones, cubierto con jaiba y espárragos, bañado con salsa de queso, gratinado y acompañado con puré de papas.

Sopas

Chupe de Camarones

Concentrado de pescado de la casa, camarones ecuatorianos, tinta de langosta y secretos del chef.

Sudado Pesca del Día

Pescado al vapor con cebolla, tomate, vino blanco con especias peruanas y mixtura de mariscos.

Parihuela de la Viuda

Concentrado de pescado de la casa, con mixtura de mariscos, trozos de pescado, algas marinas y toda la experiencia del chef.

Dieta de Pollo

Trocitos de pollo con verduras y fideos cabellos de ángel.

Pastas

Spaghetti Salteado con Mariscos

Mariscos flameados con vino y salsa de soya con cebolla y tomate.

Spaghetti Salteado con Pollo y Carne

Pollo y filete flameados con vino y salsa de soya con cebolla y tomate.

Spaghetti a lo Macho

Mariscos flameados con vino y salsa de especia peruana.

Canelones de Camarón

Relleno con camarones y ricota, bañados en su propia salsa.

Timbal de Camarón

Fettuccine y camarones, con salsa de camarones, crema de leche y queso parmesano gratinado.

Guarniciones

Arroz Blanco

Arroz con Champiñones

Arroz al Cilantro

Papas Fritas

Panaché de Verduras

Yuca Frita

Champiñones Salteados

Ensaladas

Ensalada de Mariscos

Mixtura de mariscos, aliñada con limón de pica, mayonesa, apio, cebolla, tomate y aceite de oliva.

Ensalada Mixta

Lechuga, tomate, palta, palmitos, queso fresco, huevo, apio y cebolla.

Ensalada a la Criolla con Pulpo

Láminas de pulpo con cebolla en pluma, tomate, limón, tocino crocante y secretos del chef.

Postres

Suspiro de Limeña

Mezcla de leche condensada y evaporada, con yema de huevo, vainilla y merengue.

Crema Volteada

Mezcla de leche condensada y evaporada, huevos y caramelo.

Pie de Maracuyá

Base de galleta rellena con pulpa de maracuyá, con leche condensada y secretos del chef.

Tres Leches

Bizcocho bañado en tres tipos de leche: crema de leche, leche condensada y lecha evaporada, con crema chantilly.

Postres

Tiramisú

Galletas de champaña bañadas con licor de café, amaretto, queso crema, crema de leche y cacao.

Cheesecake

Base de galleta rellena con queso crema, crema de leche, crema chantilly y frutas a su elección.

Postres Degustación

Tiramisú, cheesecake, crema volteada, suspiro de limeña y pie de maracuyá.

Helados